Juka neboli maniok či tapioka, je rostlina pocházející z Jižní Ameriky, kde se stala součástí mnoha oblíbených pokrmů. Mouka z juky má nízký obsah tuku a tak je ideálním pomocníkem v boji proti nadváze. Protože je bezlepková, je také vhodná pro upravenou stravu celiatiků. Obsahuje vlákninu, bílkoviny, vitamíny skupiny B, vitamín K a také hořčík, zinek a železo. V lidové medicíně se často používá pro posilování vlasů, pro zlepšení stavu pleti, při léčbě zánětů, chřipek, jako prevence proti osteoporóze nebo ke snížení cholesterolu v krvi. Protože nemá žádnou chuť a je bezbarvá, dá se používat k přípravě mnoha jídel. Nereaguje na žádnou formu srážení. Doporučuje se k přípravě sladkého pečiva nebo pečení chleba.
| Kód: | 108963 |
| Skladem: | Není skladem |
